ROULES AUX FRUITS SECS

Publié le par mohga





Je vous présente  une recette simple mais délicieuse.

Voilà les ingrédients:
 

10g de levure de bière

100g de sucre semoule

1 œuf battu

1 grand verre de lait tiède

75g de beurre + une noix de beurre pour la plaque

450g de farine tamisée

½ c à c de sel

50g d’abricots secs non ramollis et hachées

20g de cerises confites hachées

25g de raisins secs.

1 c à s de sucre semoule brun.


 

Préchauffer le four à 200°C.

 

1) Mélanger la levure à une petite cuillère de sucre. Ajouter l’œuf et le lait puis laisser reposer au chaud jusqu’à ce qu’apparaissent de petites bulles. Verser la farine dans une terrine, y ajouter la moitié du beurre en l’écrasant, le sel et le reste du sucre semoule sauf une cuillère. Mélanger bien.

 

2) verser au centre de la farine le mélange de levure et remuer pour obtenir une pâte onctueuse.

 

3) Travailler la pâte sur la planche à pâtisserie farinée, la mettre dans une large terrine, couvrir et laisser au chaud jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

 

4) Retravailler la pâte puis l’étaler en un carré de 23 cm. Etendre dessus le reste du beurre et saupoudrer de sucre. Déposer sur la pâte les fruits hachés. Enrouler pour obtenir un cylindre.

 

5) Diviser le cylindre en neuf morceaux identiques et les placer dans un plat beurré. Saupoudrer  de sucre brun, laisser reposer 15 minutes, puis mettre  au four 20 à 25 mn. 
Laisser refroidir avant de détacher les morceaux.

Servir accompagner du thé ou café.

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Vanessabzh29 03/08/2009 23:11

ptit coucou mogha bisous bisous

oum mouncifrayan 12/07/2009 10:03

tres belle recette pour accompagner mon cafe´..merci pour le paratage-

oumou 07/07/2009 17:04

Coucou mahga, passe une bonne journée, bisous.

oumou 07/07/2009 17:04

Coucou mahga, passe une bonne journée, bisous.

Joséphine 04/07/2009 11:26

Blog très intéressant. De belles recettes !A bientôt sur la Colline,Amitiés,Joséphine.