Salade composée

Publié le par mohga

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Ingrédients : (pour 4personnes)


- 150 g de riz

-  4 tomates

-  1 concombre

-  4pommes de terre

-  4 carottes

-  100g de petits pois frais

-  une petite boîte de maïs (200g)
- Mayonnaise

- olives pour décoration

- Mortadelle râpée

-  Basilic haché

 

Préparation :

 

1- Faites cuire le riz dans une casserole d'eau (le temps indiqué selon le type de riz), égouttez et laissez-le refroidir. Versez-le dans un grand saladier, ajoutez   le maïs  et 2 c à s de mayonnaise, mélangez  bien.

 

2- Epluchez les pommes de terre, les carottes et les découpez en petits dés et les faire cuire dans l’eau un peu salé, y ajoutez les petits pois. Egouttez et les laissez refroidir. Y ajoutez 2 c à s de mayonnaise et bien mélanger

 

3- Lavez et coupez les tomates en quartiers.

 

4- Lavez et égouttez la laitue.

5 -Epluchez le concombre et le découpez en rondelles

 

6 -Placez le tout joliment dans une assiette. Décorez avec la mortadelle

 râpée,  les olives découpées en rondelles et le basilic haché.
merci1

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