Sauce au yaourt et au concombre

Publié le par mohga


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Ingrédients:

- 2 concombres
- 1/2 litre de yaourt crémeux
- Menthe fraîche
- Huile d'olive
- Sel - poivre gris
- persil frais - ciboulette
Un jus de citron (facultatif)

Préparation :

1.Bien peler le concombre. Râper le concombre ou couper le en petits morceaux.
2.Le mélanger au Yaourt dans un plat creux, assaisonner largement puis ajouter un d'huile d'olive, la menthe, le persil, la ciboulette hachés finement.

N.B:Vous pourrez étaler cette préparation sur des petits canapés de pain grillé pour l'apéritif. Vous pouvez le colorer avec du saumon fumé coupé en fines lanières arrosées de jus de citron et d'aneth.
merci1

Publié dans Sauces

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