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Salade marocaine

Salade marocaine

Salade marocaine Ingrédients -4 tomates -1 poivron vert -1 oignon -Sauce de vinaigrette -1càs d’huile d’olive -Sel selon goût Préparation -Epluchez les tomates, coupez-les en morceaux. -Epluchez l’oignon et hachez-le. Coupez le poivron en dés. -Mettez...

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Sauce au yaourt et au concombre

Sauce au yaourt et au concombre

Ingrédients: - 2 concombres - 1/2 litre de yaourt crémeux - Menthe fraîche - Huile d'olive - Sel - poivre gris - persil frais - ciboulette Un jus de citron (facultatif) Préparation : 1.Bien peler le concombre. Râper le concombre ou couper le en petits...

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La mayonnaise

Ingrédients: - 2 œufs - une cuillère de moutarde - Une cuillère de vinaigre - Sel et poivre - 1/2 litre d'huile (moitié huile d'olive, moitié huile de tournesol) Préparation : 1.Casser les œufs dans un bol pour mixeur. 2.Ajouter la moutarde, le sel, le...

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Chermoula ( Assaisonnement des poissons)

Ingrédients ·1 gros bouquet de coriandre ·1 gros bouquet de coriandre ·6 gousses d'ail · Sel ·1/2 verre à thé d'eau ·3 cuillerées à soupe de piment doux ·1/2 cuillerée à café de piment fort (facultatif) ·1,5 cuillerée à soupe de cumin ·2 cuillerées à...

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Blé concassé au lait

Blé concassé au lait

Ingrédients : -500 g de blé concassé -1 litre d’eau -2 sachets de lait en poudre de 200 g chacun -miel (facultatif) Préparation : Faites cuire le blé pendant 30 minutes dans l’eau, puis mélangez les deux sachets de lait en poudre en remuant pour éviter...

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Chawarma à la marocaine

Chawarma à la marocaine

Ingrédients : (pour 6 personnes) 6 pains arabes ou 06 mini Batboutes marocains 500g de poitrine de poulets désossées et coupées en lamelles très fines. 1 yaourt naturel 1c.à.s de crème fraîche Les épices de chawarma 1c.à.s d'uile d’olive 1c.à.s d’huile...

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Croûte farcie et tressée

Croûte farcie et tressée

Ingrédients : 50g de beurre 1 gros oignon haché 1 gousse d'ail écrasée 2 cuillers de sauge fraîche hachée 2 cuillers de PERSIL frais haché 700 g de viande de volaille haché (Blanc de poulet) 1 càc Poivre noir moulu 1 càc de gingembre 1 à 2 càc de moutarde...

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ROULADES DE BOEUF A LA MOUTARDE

ROULADES DE BOEUF A LA MOUTARDE

Ingrédients : 700g de noix de bœuf coupée en 6 à 8 tranches fines 6 à 8 càc de moutarde de Meaux ou autre moutarde à l’ancienne 50g de champignons de paris hachés 25g de beurre 01 petit oignon émincé 2 càs de farine 800g de tomates coupées en petits dés...

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COCKTAILS DE FRUITS

COCKTAILS DE FRUITS

Cocktail pomme, miel et noix: Ingrédients : - 4 pommes - 4 cuillères à soupe de noix en poudre - 4 cuillères à soupe de miel liquide - 25 cl de lait froid Préparation : 1- Pelez tout d'abord les pommes, retirez les coeurs et les pépins puis mixez-les...

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