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4 articles avec sauces

Sauce au yaourt et au concombre

Sauce au yaourt et au concombre

Ingrédients: - 2 concombres - 1/2 litre de yaourt crémeux - Menthe fraîche - Huile d'olive - Sel - poivre gris - persil frais - ciboulette Un jus de citron (facultatif) Préparation : 1.Bien peler le concombre. Râper le concombre ou couper le en petits...

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La mayonnaise

Ingrédients: - 2 œufs - une cuillère de moutarde - Une cuillère de vinaigre - Sel et poivre - 1/2 litre d'huile (moitié huile d'olive, moitié huile de tournesol) Préparation : 1.Casser les œufs dans un bol pour mixeur. 2.Ajouter la moutarde, le sel, le...

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Chermoula ( Assaisonnement des poissons)

Ingrédients ·1 gros bouquet de coriandre ·1 gros bouquet de coriandre ·6 gousses d'ail · Sel ·1/2 verre à thé d'eau ·3 cuillerées à soupe de piment doux ·1/2 cuillerée à café de piment fort (facultatif) ·1,5 cuillerée à soupe de cumin ·2 cuillerées à...

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Une sauce marocaine dite" Chermoula"

Une sauce marocaine dite" Chermoula"

Bonjour Je viens ce matin vous réveler un secret purement marocain : La chermoula C'est la préparation de base pour assaisonner la plupart des poissons dans les recettes marocaines, qu'ils soient frits, cuits en tajines avec des légumes ou bien farcis...

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