Ma Cuisine

Ingrédients: 1kg d’épaule d’agneau 250g d’abricots secs 250g de pruneaux 250g de figues sèches 300g d’amandes 100g de raisins secs 1 oignon un bouquet de (coriandre + persil) 1/2 c à café brin de safran 1c. à café poivre 1c. à café gingembre 1/4 c. à...

Ingrédients : 1,5 kg de viande 3/4 de verre à thé d'huile 1 oignon coupé en petits dés 3 gousses d'ail écrasées 1 c à c de poivre noir 1 c à c de gingembre un peu de safran colorant Sel 1 litre et 1/4 d'eau 1/2 kg de petits oignons 1/2 kg d’aubergines...

Ingrédients : Pour le poulet : • 1 poulet beldi de 1,5 kg coupé en 4 • 2 oignons blancs émincés • 10 cl d’huile • 1 c. à café de sel • 1 c. à café de gingembre • 1/4 de c.à café de poivre • 1/4 de c. à café de safran • 2 bâtonnets de cannelle • 1 bouquet...

Ingrédients pour 6 personne s 1 kg de gigot d'agneau 500 g de pruneaux 100 g d'amandes mondées 1 oignon coupés en petits dés 1 bâton de cannelle 1 cuillère à café de cannelle en poudre 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 3 cuillère à soupe de...

Ingrédients pour 6 personne s 1 kg de jarret de veau 2 kg de petits pois frais 2 oignons 1/2 cuillère à café de safran 1 cuillère à café de piment doux 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide 2 citrons confits sel- poivre Préparation : Découper le veau...

Ingrédients : ( pour 8 personnes) 3 poulets (1.5 à 2 kg chacun) 3 oignons coupés en cube 5 gousses d'ail écrasées 4 à 5 cuillerée à soupe de persil et coriandre 1 cuillerée à café de poivre noir 1 cuillerée à café de gingembre 1 cuillerée à café de safran...

Ingrédients: - 1kg de piments forts - Sel - Huile Préparation - Laver bien les piments fort et les équeuter, mettre-les dans un linge propre et laisser sécher à l'air libre pendant 2 jours. - Faire stériliser les pots à couvercles au four chaud pendant...

Ingrédients : - 3 verres à thé d'eau - 1 verre à thé de vinaigre de cidre - 1 poivron rouge - 2 carottes - 1 navet - 3 piments fort rouges - 2 piments fort verre - 1 cuillère à soupe de sel - Huile Préparation - Éplucher les carottes, couper-les en cubes...

Ingrédients : - Les gousses d’ail blanc - Huile d'olive Préparation: - Enlever la peau des gousse d'ail et sécher les dans un linge propre pendant une nuit. - Mettre les gousses d'ail dans une poêle à fond épais, les couvrir avec l'huile d'olive, laisser...

Ingrédients: - 4kg beurre - 2 poignées d'origan (Zaâtar) - 2 poignées de sel Préparation: - Faire tremper l'origan dans l'eau pendant 1 jour afin que celui-ci s'en imprègne, filtrer dans une passoire. - Mettre l'eau d'origan dans un saladier, ajouter...